GENERAL_HEALTH

తర్పూజా తొడిమ భాగంలో కొద్దిగా నొక్కితే అది మొత్తగా ఉంటే తర్బూజా బాగా పండినట్లు. లేదంటే వాసన చూడండి, తీపివాసన వస్తుంది. వాసన పెరిగే కొద్ది బాగా పండినట్లు. పుచ్చకాయపుచ్చకాయ పైభాగాన తట్టితే డొల్ల శబ్దం రావాలి. గట్టి శబ్దం రాకూడదు. నిమ్మ, కమాలా, యాపిల్ వంటి వాసన తాజాగా ఉండాలి.ఎలాంటి మచ్చలు, గీతలు ఉండరాదు. యాపిల్స్ చర్మం చాలా మృదువుగా, మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి. ద్రాక్షా :ద్రాక్షా కవర్లలో ఉన్నవి కొనేటపుడు కవర్ అడుగుభాగాన చూస్తే రాలినవి

కూరగాయలు, ఆకు కూరలు వండేముందు శుభ్రంగా ఉప్పు నీళ్ళతో కడిగితే 80శాతం దాకా క్రిమి సంహారక అవశేషాలు పోతాయి. ఇంకా ఉడికించినపుడు, వేయించినపుడు ఇంకొన్ని నాశనమవుతాయి అని భరోసా ఇచ్చింది జాతీయ పోషకాహార సంస్థ నియమావళి.కూరగాయలను ఆకుకూరలను ఉప్పు కలిపిన నీళ్ళలో శుభ్రంగా కడిగిన తరువాతే తరగాలి. తరిగాక కడగటం మంచిది కాదు.కూరగాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయటం వలన పోషక విలువలు తగ్గిపోతాయి. మరీ ఎక్కువసేపు నాన బెట్టటం వలన కొన్ని రకాల విటమిన్లు ఖనిజాలు కరిగిపోతాయి.వంటలలో

లవంగం……………..Cloves  అల్లం……………….Zinger  వెల్లులి ……………. Garlics  ఆవాలు ………….. Mustard Seed  జీలకర్ర< ……………Cumin Seeds  గసగసాలు ………… Poppy Seeds  మిరియాలు …………Black Pepper  పసుపు ……………. Turmeric Powder  కుంకుం పువ్వు………… Saffron<  ఏలకులు …………… Cardamom  వాము ………..Ajowa ఇంగువ ……… Asafoetida<  అనాస పువ్వు ……….. Star Anise< ……….. కరివేపాకు ………..Curry Leaf  బిర్యాని ఆకు ……….. Bay leaf  మెంతులు ……….. Fenugreek Seeds  ధనియాలు<……….. Coriander Seeds 

చిన్నగా, తెల్లని గింజలలాగా ఉండే గసగసాలకు నొటిలోని అల్సర్లను తగ్గించే గుణం ఉంది. శరీరంపై చల్లదనం చూపిస్తుంది. మహిళలలో సంతాన అవకాశాలను మెరుగుపరుస్తుంది. పాపిసీడ్ అని పిలువబడే ఇవి జింకుకు మంచి ఆధారం. వయసురీత్యా వచ్చే కంటిజబ్బు మాక్యులర్ డీజనరేషన్ వంటి కంటిజబ్బుల అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది. డైటరీ పీచు ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి కొలస్ట్రాల్ ను తగ్గించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఉల్లిపాయలో హానికర ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నాశనం చేయగల యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందుకే ఉల్లిని వేల సంవత్సరాల నుంచీ ఆయుర్వేద వైద్యులతోబాటు ఆధునిక నిపుణులు సైతం అద్భుతమైన ఔషధంగా పేర్కొంటున్నారు.రక్తం గడ్డకట్టకుండా పలుచగా ఉండేలా చేసే ఉల్లిపాయ ఆకలినీ తగ్గిస్తుంది. హృద్రోగులకీ వూబకాయులకీ ఉల్లి ఎంతో మేలు చేస్తుందని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సైతం చెబుతోంది.ఇందులోని యాంటీ బ్యాక్టీరియల్‌ గుణాల వల్ల దీర్ఘకాలిక ఆస్తమా, అలర్జిక్‌ బ్రాంకైటిస్‌, జలుబు, దగ్గు… వంటి వ్యాధులన్నీ తగ్గుతాయి.పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కని

భారతీయ సంస్కృతిలో పసుపుకి విశిష్టమైన స్థానం ఉంది. పసుపును శుభప్రదంగా పరిగణిస్తారు. పూజ పునస్కారాల్లోనే కాదు, వంటకాల్లో కూడా పసుపును విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. ఆయుర్వేద, సిద్ధ, యునానీ, చైనీస్‌ సంప్రదాయ ఔషధాల్లోనూ పసుపును వాడతారు.పసుపులో పిండి పదార్థాలు, పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.పసుపును రోజువారీ ఆహారంలో తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణకోశ సమస్యలు దూరమవుతాయి.జలుబు, దగ్గు వంటి సాధారణ సమస్యలకు, చర్మ వ్యాధులకు పసుపు మంచి విరుగుడుగా పనిచేస్తుంది. పసుపులో క్యాన్సర్‌

దాదాపు నల్లగా ముదురు రంగులోని ఆవాలను మన దేశంలో ఎక్కువగా వాడతారు. పసుపు, తెలుపు రంగుల్లో కూడా ఇవి లభిస్తాయి. మన దేశంలో పోపు దినుసుగా ఆవాలను విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. ఆవకాయ తయారీలోనూ వాడతారు. పాశ్చాత్య దేశాల్లో ఆవాల ముద్దను వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. పశ్చిమబెంగాల్‌ ప్రాంతంలో ఆవ ఆకులను ఆకుకూరగా ఉపయోగిస్తారు.ఆవాల్లో ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉండటంతో ఆవాల నుంచి ఆవనూనెను తీసి వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.తరచుగా అయ్యే

కరక్కాయను వంటల్లో వాడకపోయినా, ఇంటింటా చిట్కా వైద్యాల్లో విరివిగా వాడతారు. కరక్కాయల్లో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. భారత్, నేపాల్, భూటాన్, శ్రీలంక, చైనా, వియత్నాం, మలేసియా తదితర ఆసియా దేశాల్లోని అటవీ ప్రాంతాల్లో ఇవి విరివిగా లభిస్తాయి. ఆయుర్వేద వైద్యంలోను, వివిధ దేశాల సంప్రదాయ వైద్యంలోనూ కరక్కాయలను ఉపయోగిస్తారు.పోషకాలు: పిండి పదార్థాలు, ప్రొటీన్లు, పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.ఆయుర్వేదంలోను, టిబెటన్‌ సంప్రదాయ వైద్యంలోనూ కరక్కాయను సర్వరోగ నివారిణిగా పరిగణిస్తారు. దగ్గు, ఉబ్బసం

ఎక్కువగా మాట్లాడేవాళ్లను వసపిట్టలనీ, వాళ్లకు చిన్నప్పుడు బాగా వసబోసి ఉంటారనీ అంటుంటారు. కానీ వస అనేది ఆయుర్వేదంలో అత్యంత శక్తిమంతమైన ఔషధం. దీని సంస్కృతనామం వచ. అదే తెలుగులో వసగా మారింది. గడ్డి జాతికి చెందిన ఈ ఔషధ మొక్క వేరు పిల్లలకు వచ్చే అన్ని రకాల వ్యాధులనీ తగ్గిస్తుందట. అందుకే దీన్ని పిల్లల ఔషధం అనీ పిలుస్తారు. ఒకలాంటి తియ్యని వాసనతో ఉండే దీని వేరుని ఎండబెట్టి పొడి చేసి ఆయుర్వేదంలో రకరకాలుగా వాడుతుంటారు.తరచూ అజీర్తితో

యాలకుల్లో మాంసకృత్తులూ, పీచూ, పిండిపదార్థాలతోపాటూ మరెన్నో పోషకాలూ ఉంటాయి. యాలకుల్లోని ఇనుము, రాగి, విటమిన్-సి, రైబోఫ్లేవిన్ రక్తహీనతను నివారిస్తాయి. ప్రతిరోజూ పడుకునే ముందు గ్లాసు గోరువెచ్చటి పాలల్లో అరచెంచా యాలకులపొడీ, పసుపూ, చక్కెరా వేసుకుని తాగడం వల్ల రక్తహీనత తగ్గుతుంది.పొటాషియం, మెగ్నిషియం, క్యాల్షియంలతోపాటు యాలకుల్లో కావాల్సినంత స్థాయిలో ఎలక్ట్రోలైట్లు ఉంటాయి. పొటాషియం గుండె కొట్టుకునే వేగాన్ని క్రమబద్ధంగా ఉంచుతూ, అధికరక్తపోటు సమస్యను అదుపులో ఉంచుతుంది.యాలకులు ఆకలినీ పెంచుతాయి. రోజూ రెండు బుగ్గన పెట్టుకుని నమిలినా చాలు.. ప్రయోజనం

బిర్యానీలూ పలావుల్లో వాడే ఆకులు మనందరికీ సుపరిచితమే. కానీ వీటిని సువాసన కోసమే వాడి వదిలేస్తుంటాం. కానీ ఈ ఆకుల్లో విటమిన్‌-సి, ఎ, మాంగనీస్‌, ఐరన్‌, కాల్షియం, మెగ్నీషియం… వంటి పోషకాలెన్నో ఉన్నాయి. ఇంకా వీటిల్లోని యూజెనాల్‌, క్యుయెర్సెటిన్‌, కెటెచిన్‌…వంటి ఆమ్లాలు క్యాన్సర్‌ కంతులు రాకుండా అడ్డుకుంటాయి. అందుకే ఈ ఆకుల్ని తేయాకు మాదిరిగానే తుంపి మరిగించి టీలా కూడా తీసుకోవచ్చు అంటున్నారు ఆయుర్వేద వైద్యులు.— తాజా ఆకులు పదిహేనువరకూ తీసుకుని ముక్కలుగా తుంచి మూడు కప్పుల

ఉప్పు ఎక్కువైనా తక్కువైనా ఇబ్బందే.…భారతీయులు ఉపయోగించినంత ఎక్కువగా ఉప్పు ప్రపంచంలో ఎవరూ ఉపయోగించరు. ఇదివరకటి కాలంలో ప్రజలు వ్యవసాయం మీద ఎక్కువగా ఆధారపడేవారు. వారికి శారీరక శ్రమ ఎక్కువగా ఉండేది. వారు చేసే శ్రమవల్ల ఒంట్లోని ఉప్పు చెమట ద్వారా వెళ్లిపోయేది. కనుక వారికి ఉప్పు అవసరమయ్యేది.అందుకే వీరు మజ్జిగలో, పెరుగులో ఉప్పు కలుపుకుంటారు.నేడు జీవన విధానం మారి శ్రమ తగ్గటం వలన ఉప్పును తప్పనిసరిగా తగ్గించుకోవాల్సిన అవసరం ఏర్పడింది.భారతీయులు రోజువారీ వాటకంలో పరిమితికి పదిరెట్లు అధికంగా

వేల సంవత్సరాలుగా భారతదేశంలో అనేక వ్యాధులను నయం చేయటానికి అల్లంను వాడుచున్నారు. అల్లం సహజసిద్ధమైన ఔషధం.అల్లంలోని ఎలర్జీలను తగ్గించే గుణం వలన ఉబ్బసం, రొమ్ముపడిశం తగ్గుతాయి.గొంతునొప్పి : ఒక టీ చెంచా అల్లం రసాన్ని తేనెతో కలిపి తింటే గొంతునొప్పి తగ్గుతుంది.ఉబ్బసరోగులకు : మెంతి ఆకుల రసం, తాజా అల్లం రసం, తేనె ఈ మూడింటిని సమానంగా తీసుకుని క్రమం తప్పకుండా వాటితే ఉబ్బసరోగులు ఉపశాంతి లభిస్తుంది.వేవిళ్లు తగ్గటానికి : స్త్రీలు గర్భం ధరించినపుడు వేవిళ్లు రావటం సహజం, దీనితో వాంతులు,

మనదేశంలో మెంతులు ఎక్కవగా వాడరు. కానీ వీటి ప్రాధాన్యతను తెలుసుకుంటే వంటలలో తప్పనిసరిగా వాడతారు. మెంతులలో కరిగే పీచు ఎక్కువ. మెంతులు తినటం వలన జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది. దానిద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా కాకుండా నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి. కనుక డయాబెటిస్ వారు క్రమం తప్పకుండా మెంతులను వాడడం వలన కొంతవరకు డయాబెటిస్ అదుపులో ఉంటుంది. కొలస్ట్రాల్ ను తగ్గించడంలో కూడా మెంతులు సహకరిస్తాయి. ముఖ్యంగా లోడెన్సిటీ లిపోప్రోటీన్ ను తగ్గిస్తాయి. కొలస్ట్రాల్ ను, ట్రైగ్లజరాయిడ్స్

Garlics / వెల్లుల్లి ఉల్లి చేసే మేలు తల్లి కూడా చెయ్యదు అని మన పూర్వీకులంటారు. ప్లేగు వ్యాధిని తగ్గిస్తుంది. కోలెస్టరాల్‌ని కరిగిస్తుంది రక్తపు పోటుకి పోటును అదుపులో ఉంచేది. జీర్ణశక్తిని పెంచేది, వెల్లల్లి ప్రత్యేకతలని ఇంకా చాలా ఉన్నాయి.వెల్లుల్లి (Garlic) మొక్క శాస్త్రీయ నామం ‘ఏలియం సెతీవం’ (Allium sativum). ఉల్లి వర్గానికి చెందినది. దీనిలో గంధకపు ద్రవ్యాలు ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల దీనినుండి వచ్చే వాసన ఘాటుగా ఉంటుంది. ఈ వెల్లుల్లి నీరుల్లికి దగ్గర

జీలకర్రను మనం రోజువారీగా పయోగిస్తూ ఉంటాం. జీలకర్ర రెండు రకాలు. నల్ల జీలకర్ర, తెల్ల జీలకర్ర. నల్ల జీలకర్రను షాజీర అంటారు. రెంటికీ ఔషధ గుణాలున్నాయి. వీటిని అనేక గృహ చికిత్సలకు వాడుతూ ఉంటారు . ఇది వంట ఇంట్లో వాడుకునే పోపు దినుసులలో ఒకటి . దీని శాస్త్రీయ నామము cuminuma cyminum . ఇది సుమారు 30-50 సెంటిమీటర్లు పెరిగే మొక్క. దీని గింజలు గోధుమ రంగులో ఉన్న చిన్న గింజలు . గింజలనే

వాము ఒక విధమైన వంటలలో ఉపయోగించే గింజలు. వాము లేదా ఓమను సంస్కృతం లో దీప్యక అని, హిందీలో అజవాన్ అని అంటారు. వాము మొక్క మొత్తం సువాసన కలిగి ఉంటుంది. పువ్వులు గుత్తులు గుత్తులుగా ఉంటాయి. ఈ పువ్వులనుంచే విత్తులు వస్తాయి. వాము శరీరంలో వాతాన్ని హరింపజే స్తుంది. శూలలను తగ్గిస్తుంది. జీర్ణశక్తిని పెంపొందిస్తుంది. కడుపు ఉబ్బరం, ప్లీహవృద్ధిని తగ్గిస్తుంది. వాంతులను తగ్గిస్తుంది. గుండెకు కూడా అత్యంత ఉపయోగకారి.వాము భారతదేశ వాసులకు తెలిసిన గొప్ప ఓషధి.

ఏడు రుచులలో పులుపుకు ఉన్న ప్రాముఖ్యత వేరుగా ఉంటుంది. చింతపండు మన వంట రుచిని అమోఘంగా మారుస్తుంది.పానీ పూరి తయారీలో చింతపండు వాడకం ఎక్కువ. తెలుగువారింట జరిగే శుభ కార్యక్రమాలలో చింతపండుతో చేసిన పులిహోర తప్పనిసరి.ప్రయోజనాలుజలుబు ముక్కు దిబ్బెడ నివారణలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. చింతపండు నానబెట్టిన నీరు, ఓ టీస్పూన్ నెయ్యి, కొద్దిగా మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కాచి వేడి వేడిగా తాగితే ముక్కునుంచి, కంటినుంచి నీరు కారి ముక్కుల బ్లాక్ తగ్గుతుంది.చింతపండు గుజ్జు జీర్ణకారి,

దక్షిణ భారతదేశ వంటకాలలో కరివేపాకు వాడకం తప్పనిసరి. కరివేపాకులో పీచు, ప్రొటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి. కరివేపాకు జీర్ణక్రియకు సహకరిస్తుంది. శరీరంలోని కొవ్వును కరిగిస్తుంది. చెడు కొలస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది. జుట్టు నల్లపడటన్ని పెంచుతుంది. గుప్పెడు కరివేపాకును ప్రసవం తరువాత తింటే పాలు పడతాయి. కరివేపాకులో ’‘ విటమిన్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఎక్కువగా ఉండటం వలన చిన్నవయసులోనే కేటరాక్ట్ రాకుండా ఆపుతుంది.మంచి కరివేపాకును ఎలా తెలుసుకోవాలి?ఆకులు తాజాగా, మచ్చలు, చుక్కలు లేకుండా ముదురాకు పచ్చరంగులో ఉండాలి. విడిగా కాకుండా

మిరియాలు రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం మిరియాలను గాలి చోరని డబ్బాలలో నిల్వ ఉంచాలి. లేకపోతే వాటిలోని రుచి, వాసన గాలికి ఆవిరైపోతాయి. అందుకని మనకు అవసరమైనపుడే మిరియాలను కొనుక్కోవాలి. ముందుగానే కొని నిల్వ ఉంచరాదు. వేడి వలన కూడా వీటి రుచి, వాసనలలో తేడా వస్తుంది. వంట పూర్తి అయ్యే ముందు మాత్రమే వీటిని వంటలలో కలపాలి. తాజాగా పొడి చేసిన మిరియాలను పప్పులలోను గ్రేవీలలోను వేస్తే వంటకాలు మరింతచ రుచికరంగా ఉండటమే కాదు, జీర్ణక్రియ

ఫెరులా జాతి మొక్కల తల్లి వేరు నుంచి స్రవించే ఒక రకమైన జిగురే ఇంగువ. ఈ జిగురును సేకరించి శుభ్రం చేస్తారు. ఈ మొక్కలు ఆఫ్ఘనిస్తాన్, భారతదేశంలో ఎక్కువ. పోషకాల కన్నా ఇందులో ఉండే అంబెల్లి ఫెరోన్, ఫెరూలిక్ ఆమ్లాలతో కూడిన నూనె, జిగురుల వలన దీనికి ఔషధ గుణాలు ఎక్కువ. వీటివలనే ఒకలాంటి వాసన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.పచ్చిగా ఉన్నపుడు కంటే దీనిని వేడి నూనె లేదా నెయ్యిలో వేసినపుడే కమ్మటి వాసన వస్తుంది. అందుకే

ధనియాలు , Coriander seeds ధనియాలను ఇంగ్లీష్‌లో కొరియాండర్ అనీ పిలుస్తారు. సాధారణంగా ధనియాలను సుగంధంకోసం వంటల్లో వాడుతుంటారు. ధనియాల గింజలను కూరపొడి, సాంబారు పొడి తయారీలకు, కూరల తాళింపుకోసం వాడటం ఆనవాయితి.అయితే కేవలం వంటింటి దినుసుగానే కాకుండా ధనియాలను ఔషధంగా కూడా వాడవచ్చు.ఇటీవల జరిగిన అధ్యయనాల్లో ధనియాలు కార్మినేటివ్‌గా (గ్యాస్‌నుంచి ఉపశమనం కలిగించేదిగా) పనిచేస్తుందని తేలింది. అలాగే రిఫ్రిజిరెంట్‌గా (శరీరాన్ని చల్లపరిచేదిగా), డైయూరిటిక్‌గా (మూత్రాన్ని జారిచేసినదిగా), ఏఫ్రోడైజియాక్‌గా (లైంగిక శక్తిని పెంచేదిగా), యాంటీ స్పాస్‌మోడిక్‌గా (అంతర్గత

దాల్చిన చెక్క రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటుంది. తీపి తగులుతూ అంతలో మంటనిపించే ఘాటు నషాళానికి అంటుతుంది. కోసం అనారోగ్య సమస్యలు నయం చేసేందుకు వంటలలో వాడుతుంటారు. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లలో ఇది ఒకటి. దీనిలో మాంగనీసు చాలా ఎక్కవ స్ధాయిలో ఉంది. పీచు క్యాల్షియం కూడా లభిస్తాయి. రోజూ ఏ రూపంలో నైనా ఒక చెంచా దాల్చిన చెక్క పౌడర్ తీసుకుంటే ఆర్ డి ఏ విలువ ప్రపకారం 22% మాంగనీస్ మనకు లభిస్తుంది.శరీరంలో ధృఢమైన ఎముకల తయారీకి,

లవంగాలు రుచి కోసం కూరలలో వేసుకునే ఒకరకమైన దినుసులు . వీటిలో వాసనేకాదు .. విలువైన పోషకాలు ఉన్నాయి . కార్బోహైడ్రేట్లు , కాల్సియం , ఫాస్ఫరాస్ , పొటాషియం , సోడియం , హైడ్రోక్లోరిక్ ఆసిడ్ , మాంగనీస్, విటమిన్ … ఎ,సి , ఉంటాయివైద్య పరం గాదగ్గు ఎక్కువగా ఉన్నపుడు .. టీ లో లవంగాలు వేసి తాగిన ఉపశమనం కలుగుతుంది .జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడేవారు వీటిని వేయించి పొడిచేసి తేనెలో కలిపి తీసుకుంటే

పచ్చిమిరపకాయలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి సంరక్షణను ఇస్తాయి. ఫ్రీరాడికల్స్ తో పోరాడి శరీరాన్ని శుద్ది చేస్తాయి. కేన్సర్ రిస్క్ ను తగ్గిస్తాయి.పచ్చిమిరపకాయలలో సి విటమిన్ ఉంటుంది. ఇది ముక్కుపుటాలను తెరుస్తుంది.శ్వాసవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేసేలా చేస్తుంది. వ్యాధినిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.పచ్చిమిరపకాయలలో తింటే చర్మానికి మేలు చేస్తుంది. పచ్చిమిరపకాయలలో ఉండే విటమిన్ ఇ చర్మానికి మెరుపు తెచ్చే సహజమైన నూనెలను విడుదల చేస్తుంది.పచ్చిమిరపకాయలలో క్యాలరీలు ఉండవు. పురుషులకు సాధారణంగా వచ్చే ప్రొస్టేట్ క్యాన్సర్ ను

శరీరంలోని ఇంపార్టెంట్ ఆర్గాన్స్‌లో కిడ్నీలు కూడా ఉంటాయి. అవి సరిగ్గా పని చేయగలిగితేనే మనం సరిగ్గా పని చేయగలుగుతాం. కిడ్నీలు రక్తంలోని మలినాలను వడకట్టి, పనికిరాని వాటిని పక్కకి తీసేసి, బాడీలో ఫ్లూయిడ్ బాలెన్స్ ని మెయింటెయిన్ చేస్తాయి. ఎక్కువగా ఉన్న నీటిని బ్లాడర్ లోకి పంపించి యూరిన్ రూపంలో బయటికి పంపిస్తాయి. అయితే, ఏ కారణం చేతనైనా కిడ్నీలు సరిగా పని చేయకపోతే, అక్కర్లేని వాటిని బయటికి పంపించలేకపోతే కిడ్నీల్లో క్రిస్టల్స్ ఏర్పడుతాయి. వాటినే కిడ్నీల్లో

మానవ శరీరంలోని కొన్ని గ్రంథులు రక్తంలోకి నేరుగా కొన్ని రసాయన ద్రవపదార్థాలను విడుదల చేస్తాయి. ఇవి విడుదల చేసే ద్రవ పదార్థాలను ‘హర్మోన్స్’ అని అంటారు. ఈ గ్రంథులను ‘ఎండోక్రైన్ గ్రంథులు’ అంటారు శరీరంలో జరిగే జీవ ప్రక్రియకు, నియంత్రణకు హర్మోనులే ఆధారం. ఎవరైనా వ్యక్తికి పదే పదే ఓ సమస్య ఏర్పడితే వెంటనే అది హార్మోనుల లొపం అని చెబుతారు. ప్రస్తుత కాలంలో హార్మోనల్ ఇంబ్యాలెన్స్ అనేది సర్వ సాధారణంగా మారింది. ఒత్తిడితో కూడిన జీవన

పిల్లలలో, పెద్దలలో అందరిలో సామాన్యంగా కొలెస్ట్రాల్‌ పెరిగిందంటారు. దీన్నే మరో రకంగా లిపిడ్స్‌ అంటారు. వైద్యపరంగా ఈ లిపిడ్స్‌ శరీరంలో తయారయ్యే ముఖ్యమైన పోషక ద్రవ్యాలు. అలాగే మన శరీరంలోని ప్రతి వ్యవస్థలోనూ రకరకా బాధలని కలుగ చేసే కనిపించని నేరస్థుల లాంటివి కూడా. ఇది ఇంటి దొంగలా, మన జీవనాన్ని జీవకణాలు ఒంటపట్టించుకునే స్థితిని అస్థిరపరుస్తాయి. వాటినే మెటబాలిక్‌ డిజార్డర్‌ అంటారు.మన ఆహారంలోనూ, మన శరీరంలోను అనేక ధాతుసంచయాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకి మనం తినే గోంగూరలో