అటుకుల ఉప్మా

అటుకుల ఉప్మా
అటుకులు : పావుకిలో
ఉల్లిపాయ : 1 పెద్దది తరుగుకోవాలి
పచ్చిమిర్చి : 2 కాయలు చిన్నముక్కలుగా తరుగుకోవాలి
అల్లం : చిన్న ముక్క తురుముకోవాలి
కరివేపాకు : కొద్దిగా
వేరుశెనగ గుళ్ళు : కొద్దిగా
నూనె : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు : తగినంత
కొత్తిమీర : కొద్దిగా
పోపుగింజలు : 1 స్పూను
ఎండుమిర్చి : 2
తయారు చేయు విధానం
ముందుగా అటుకులను నీళ్ళలో వేసి 2 నిమిషాలు ఉంచి నీరు వడపోసి అటుకులను నీరులేకుండా గట్టిగా పిండుకోవాలి. తరువాత పాన్ లేక వెడల్పాటి పాత్ర తీసుకొని నూనె లేక నెయ్యి వేసి వెడెక్కిన తరువాత ఎండుమిర్చి, పోపుగింజలు, వేరు శెనగగుండ్లు, అల్లం వేసి అవి దోరగా వేగిన తరువాత అటుకులు, తగినంత ఉప్పు కలుపుకోవాలి.. అట్లకాడతో అన్నీ కలిసేటట్లు చక్కగా త్రిప్పుకోవాలి.
ఇది సుమారు ముగ్గురు లేక నలుగురికి సరిపోతుంది. సభ్యులను బట్టి పరిమాణం పెంచుకోవడం తగ్గించుకోవడం చేయాలి.